今日のご飯は？

豚の角煮うどんできやした🤔

温玉ちゃん

オリジナルメニュー笑笑

豚の角煮の出汁と

お手製うどん出汁を

ハーフアンドハーフで割る😀👍

魚介の出汁と肉の出汁の

のええ所だけを使うとゆうね🤔

これがなかなか

美味しかったかな🥺

自画自賛やけどね🤣

豚の角煮は

最初に表面焼いて

余分な油が出てくるので

それをクッキングペーパーで拭き取る

それから

お湯を沸かして

上からそのお湯をかける

※油を落とします

鍋に水をはって

お酒、ザラメ砂糖、

生姜、白ネギの青いところを

いれてコトコト2時間くらい煮込みます

この段階で

醤油をいれると

肉が柔らかくならないので

水で煮込んで下さいね。

串がスーッと通るくらいまでなったら

ネギと生姜をだして

醤油とみりんをいれて

1時間くらいコトコト煮込んだら

完成ですね🤔

圧力鍋使うのを

おすすめします🤣

時短できるので👍

米ぬかで茹でるのが

1番よいですけどねー

なかったらなかったでも

できますので🤔

角煮うどん

是非ともお試しあれ!!

愛猫ちゃん